Het ziet er niet alleen aantrekkelijk uit, zo smaakt het ook. Deze kleurrijk belegde flatbreads zijn in een mum van tijd gemaakt. Daardoor zeer geschikt voor een lekkere lunch als je eens iets anders wilt dan een boterham. 

Lunch | 4 personen | bereidingstijd 15 minuten

Wat heb je nodig?

Voor op je boodschappenlijstje


200 gram Planet plain folded flatbreads
1 eetlepel traditionele olijfolie
4 middelgrote eieren
200 gram pikante hummus
600 gram rauwkost komkommer
100 gram fetakaas

Onmisbaar keukengerei
Koekenpan


"Ook bij een high tea kom je met deze feestelijke broodjes goed voor de dag."

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor en volg de aanwijzingen zoals vermeld staat op de verpakking van de flatbreads. Verhit de olie in een koekenpan zodat we ondertussen de spiegeleieren kunnen bakken. Gebruik daar alle vier de eieren voor.  Haal de warme flatbreads uit de oven en bestrijk ze met de helft van de hummus. Verdeel de rauwkost erover en je bent al bijna klaar. Leg op elke flatbread een spiegelei en maak ze af met wat kaas erover. ​​​​​​​Geniet ervan!
De inspiratie voor dit recept is opgedaan bij Allerhande.