Het leuke van een broodje (ham)burger is dat er ontelbaar veel soorten te maken zijn. Mijn voorkeur gaat vaak uit naar niet voor de hand liggende combinaties. Deze burger hebben we gemaakt met ingrediënten die we nog in huis hadden. De smaak van zoete peer maakt dit heerlijke broodje helemaal af.

Hoofdgerecht | 2 of 4 personen | bereidingstijd 35 minuten

Wat heb je nodig?


Voor op je boodschappenlijstje
4 hamburgers
1 handpeer
100 gram fetakaas
4 hamburger broodjes
25 gram rucola
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel grove mosterd
1 bosui

Onmisbaar keukengerei 
Grillpan of barbecue

"Serveer de burger eventueel met een gebakken aardappeltje erbij."​​​​​​​
Bereidingswijze

Laat de hamburgers eerst even op kamertemperatuur komen. Ondertussen kan je vast de hamburgerbroodjes doormidden snijden en kort grillen in de grillpan. Verwijder het klokhuis van de peer en snijd de peer in plakken van een halve centimeter. Gril de peer aan beide kanten in de grillpan en leg hem dan even apart. 

Maak een sausje van de mayonaise, honing, mosterd en fijngesneden bosui. Dan komen nu de burgers zelf aan de beurt. Gril beide kanten in 4 minuten. Beleg de broodjes met een lepel van de saus, wat rucola, de peer en de burger. Leg er nog een plek feta bovenop en dek het af met de bovenkant van de broodjes. Smullen maar!
Back to Top