We omarmen de zomer met zijn frisse smaken. Dit keer een luchtige salade waarin hartig en zoet worden gecombineerd. Serveer er een stokbroodje bij en smeer er een lekkere dip of kruidenboter op. De salade is ideaal als lunch of voor een zomerse avondmaaltijd buiten. 

Lunch- of hoofdgerecht | 2 personen | bereidingstijd 20 minuten

Wat heb je nodig?

Voor op je boodschappenlijstje
1 eetlepel olijfolie
125 gram gerookte spekreepjes
1 krop ijsbergsla
1 rode ui
125 gram blauwe bessen
4 eetlepels La Place crema di balsamico
Snufje peper

Onmisbaar keukengerei
Serveerschaal



"De zomer is hét moment voor lekker en gezond met frisse ingrediënten."


Bereidingswijze

Zelfs een beginner kan met dit recept goed uit de voeten want het is vrij eenvoudig te maken. Pak er een koekenpan bij en verhit daarin de olijfolie vast. Bak de spekreepjes lekker knapperig in ongeveer 5 minuten. Halveer ondertussen de sla en verwijder de harde kern. Snijd de krop in parten en leg deze op een bord. Verdeel de spekreepjes met het bakvet, de ui en de bessen over de sla. Besprenkel de balsamicosiroop eroverheen en maak het af met een snufje peper. Eetsmakelijk! 
De inspiratie voor dit recept is opgedaan bij Jumbo.